speisekarte 

Sommersaison 2017



Smoker-BBQ-Buffet im Juli & August - 22,90€ p.P
Smoker-Buffet Zeiten 

Donnerstags: 18:00 Uhr
Sonntags: 18:00 Uhr


Speisekarte

Jeden Sonntag Morgen & Mittag:

Frühstücksbuffet - 15,90€

Mittagsbuffet - 19,90€

Brunch -24,90€


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Vorspeisen

Caprese
Feinster Büffelmozzarella mit Mango & Avocado, Wildkräutersalat und San Daniele Schinken

8,50 €

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Antipasti
Gegrilltes Sommergemüse, Vitello Tonnato mit Thunfischcreme & Kapern, Oliven, Parmesanspänen und Wildkräutersalat

7,50 €



Suppe

Pfifferlings-Rahmsuppe mit Kräutern

5,50€

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Frischer Radieschen-Smoothie (kalte Suppe)
4,50 €



Salate

Sommerliche Blattsalate mit Wassermelone, Fetakäse, Gurke und gerösteten Parmesanspänen & Wildkräutersalat

10,50€
Wir servieren Ihnen zu unseren Suppen und Salaten ofenfrisches Baguette.

Vegetarischer Hauptgang

Risotto mit frischen Pfifferlingen, mit Parmesan und Wildkräutern
13,50€
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Pfifferlinge in Sherryrahm mit Kirschtomaten, Lauzwiebeln und Serviettenknödeln
14,50 €

Hauptgerichte mit Fleisch

Paniertes Schweineschnitzel mit Dill-Gurkensalat und lauwarmer Kartoffelsalat
13,90 €

Ostwestfälisches Schweinefilet im Lardomantel mit Rahmpfifferlingen & Serviettenknödeln
18,90 €
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Kotelette vom Duroc Landschwein mit kleinen Meersalzkartoffeln und Sommergemüse
19,50 €
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Kalbssteak mit Pfifferlingen, Meersalzkartoffeln und Wildkräutersalat
21,50 €
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Rumpsteak (ca. 230g) mit frischen Pfifferlingen, Meersalzkartoffeln und Sommersalat
24,90 €
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Von Laer’s Hofburger
Hausgemachtes Brioche Burger Bun mit 200g Rindfleisch, Bacon, Tomate, sauren Gurken & roten Zwiebeln – mit Cheddar und Stokes Body Mary Ketchup, dazu Steakhousepommes & Wildkräutersalat
14,00 €

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Lust auf Mee(h)r

Frischer Matjes in Sahnesauce & Lauchzwiebeln mit Bauchspeck und Bratkartoffeln
14,50 €

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Frische Dorade mit sommerlichem Gemüse und Risotto
19,50 €

Dessert

Creme Caramelle mit frischen Erdbeeren
5,50 €

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Frozen Yoghurt mit frischen Erdbeeren und grünem Pfeffer
5,50 €

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Mousse au chocolat von der Herforder „Weinrich“-Schokolade mit Erdbeeren
6,50 €


Getränkeauswahl

Neben regionalen und saisonalen Gerichten bieten wir Ihnen stets eine Auswahl an
 

Hopfengenüssen frisch vom Fass

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Säften aus unserer Region

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Verschiedenen Weinen

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Erlesenen Edelbränden der Brennerei Marder aus dem Südschwarzwald

so schmeckt der  Frühling

Ab April: Erdbeeren und Spargel von unseren eigenen Feldern

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so schmeckt der Sommer

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