speisekarte 

Hier finden Sie unsere Sommerkarte & das Smoker BBQ Buffet.

Freuen Sie sich auf frische Pfifferlinge, Matjes und den letzten Spargel aus der Karte und jeden Donnerstag & Sonntag Abend auf unser großes Smoker BBQ Buffet.


Smoker BBQ Buffet- 23,90€

Donnerstag & Sonntag 18:00 - 21:30 Uhr


Sommerkarte 
Suppe

Karotten-Kokoscremesuppe

4,50€

mit Sesam-Garnele

6,50€


Vorspeise

Italienischer Büffel
Büffelmozzarella mit gegrillter Wassermelone, getrockneten Tomaten, Rucola, gerösteten Pinienkernen & Balsamico

8,50€

Sommertrüffel Carpaccio

U.S. Beef mit Olivenöl, Parmesan, Meersalz, Rucola, Zitrone, frischem Sommertrüffel und Knoblauchbaguette

12,50€


Salat

Junge Landhühner

Gemischter Salat mit jungem Spinat, gegrilltem, zartem Landhähnchen, fruchtigem Mangochutney, gerösteten Pinienkernen, frischen Wildkräutern, Cherrytomaten und Pfifferlingen & Balsamico-Dressing
13,50€

Erdbeer Sommer

Gemischte Blattsalate mit frischen Erdbeeren, Parmesan, Brotchips & Balsamico-Dressing

9,50€

Fleisch & Fisch

Das echte Wiener Schnitzel
Kalbsschnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat, Sommersalat und Preiselbeeren
18,50€

Rumpsteak 250 gr. mit gebratenen Pfifferlingen, gegrillten Süßkartoffelspalten, Tandoori-Kräuterbutter und Salat

24,90€

Unsere Burger - mit dem Burger-Bun von Deutschlands besten Bäcker - Bäckerei Simon, Potato Dippers, Sommersalat und Wasabi Mayonnaise

Hofburger mit 200 gr. Beef, Mozzarella, Rucola & sonnengereiftem Tomatenpesto
13,90€

Chili-Cheese-Burger mit gesmoktem Beef Brisket, Cheddarsauce, Schmorzwiebeln, & Jalapeños
14,50€

Gegrilltes Lachsfilet auf der Haut gebraten mit Limetten-Caipirinha-Marmelade, jungen Karotten und Kartoffel-Oliven-Stampf

18,90€

Matjes Schmaus mit Bratkartoffeln, Zwiebeln, grünen Bohnen, rosa Pfeffer und Apfel-Zwiebelsauce

14,00€

Vegetarisch

Handgedrehte Pasta - Teigtaschen gefüllt mit Rucola, Ricotta, Parmesan & geschwenkten Pfifferlingen

14,90€

Dessert

Offene Schwarzwälder Kirsch
Schokoladenwürfel - eingelegte Kirschen - Joghurt Eis - Minze
6,50€


Erdbeertraum
Marinierte Erdbeeren mit Vanilleeis
4,50€

Getränkeauswahl

Neben regionalen und saisonalen Gerichten bieten wir Ihnen stets eine Auswahl an
 

Hopfengenüssen frisch vom Fass

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Säften aus unserer Region

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Verschiedenen Weinen

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Erlesenen Edelbränden der Brennerei Marder aus dem Südschwarzwald

so schmeckt der  FRÜHLING

Entdecken Sie frische Speisen, die Lust auf den Sommer machen...

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so schmeckt der SOMMER

Spargel, Erdbeeren, Smoker und Biergarten - im Sommer ist einiges los auf dem Hof.

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