speisekarte und aktionen 

REGIONALITÄT
NACHHALTIGKEIT
TRADITION

… diese drei Worte werden bei uns groß geschrieben.
Wir heißen Sie auf dem Hof von Laer herzlichen willkommen.

Seit Generationen sind wir in der Landwirtschaft verwurzelt. In den letzten Jahren haben wir auf den naheliegenden Feldern in Schwarzenmoor eine breite Palette an Obst und Gemüse angebaut.

Heute haben wir uns ausschließlich auf den Anbau von Erdbeeren und Spargel spezialisiert, beziehen aber weiterhin einen Teil unsere Produkte von den umliegenden Obst- & Gemüßebauern, sowie Fisch- & Fleischereien.

Auch die Erhaltung unserer Umwelt liegt uns sehr am Herzen. Sowohl unser Heizungsssystem, als auch der Großteil unseres Strombedarfs decken wir mit moderner Hackschnitzel- und Photovoltaikanlage ab.

Zutaten

Hier kommt's her:

Bio Pilze - Pilzhof Lippe
Gemüse - Hof Reinkensmeyer
Schwein - Duke of Berkshire
Brötchen & Baguette - Bäckerei Simon
Forellen - Forellenhof Wenzel

Speisekarte Spargel 2019

Vorspeise & Suppe

Pfifferling - Creme - Suppe mit einem Hauch Lauch und einem Speckchip
6,00€

Schlankes Rind
Mariniertes, dünn geschnittenes rohes Rindfleisch mit gerösteten Pinienkernen, Wildkräutersalat, Parmesan und Bärlauchbaguette
10,50€

Landbrot
Geröstetes Baguette mit Basilikumöl, Cherrytomaten und Ziegenfrischkäse
8,50€

Tomaten - Burata
In Pesto marinierte Kirschtomaten mit roten Zwiebeln und Kapern, Burata, San Daniele Schinken und geröstetem Baguette
13,50€


Salat

Landhühner
Wald- und Wiesensalat mit gebratenem Landhuhn und Pesto von getrockneter Tomate, Avocado, Kirschtomaten, Zwiebeln, gerösteten Pinienkernen und Balsamico - Dressing
13,90€

Von der Weide und aus dem Teich

Schnitzel Max
Paniertes Schweineschnitzel mit westfälischem Knochschinken und Spiegelei, Bratkartoffeln, gemischtem Salat und Gewürzgurken
16,90€

Original Wienerschnitzel
Paniertes Kalbsschnitzel mit Kartoffel - Gurken - Salat, Preiselbeeren und gemischtem Salat
18,50€

Dukes Landpfanne
Filet vom Landschwein mit kräftiger Jus, Bratkartoffeln, Schmorzwiebeln und Pilzen
19,50€

Steak
Rumpsteak 250gr. mit Fettrand, Kräuterbutter, gebratenen Pfifferlingen und Bratkartoffeln
24,50€

Hofburger
200gr Rindfeisch, Bacon, Zwiebeln, Jalapenos, Tomate, Gewürzgurke Cheddarsauce, Pommes Frites und Cola - Ketchup
14,50€

Regenbogenforelle
In Butter gebratene Regenbogenforelle mit Zitronen - Marmelade, Kartoffel-Selleriestampf und Zucchini-Tomatengemüse
18,50€

Pilz - Linguine
Frische Pasta in Pilzrahm mit sautierten Pfifferlingen und Trüffel
18,50

Dessert

Lauwarmer Schwarzwälder Kirsch 2.0
mit Yoghurt Eis und Kirschen
6,50€

Erdbeertiramisu
5,00€

Tartufo fragola
Weißes Zabaione Trüffeleis mit Kaffeekern, marinierten Erdbeeren und Erdbeer-Minz-Sauce
5,50€


Bei Fragen zu Inhaltsstoffen und Allergenen sprechen Sie uns gerne an.


Aktionen

Mit den ersten zaghaften Sonnenstrahlen kommt der Frühling ins Haus! Wir beginnen die Saison mit einem westfälischenBuffet, bei dem Sie sich auf viele Klassiker und Spezialitätenaus unserer schönen Heimat freuen können. Auch eine abwechslungsreicheKarte lässt keine Wünsche offen.

Westfälisches Buffet: 19,90 €

Freitag / Samstag 18:00 - 21:30 Uhr 
Sonntag ab 10 Uhr geöffnet

April bis Juni 

Spargel-Schlemmer-Buffet: 23,90 €
Dienstag - Samstag 18:00 - 21:30 Uhr 
Sonntag / Feiertag 12:00 - 15:00 Uhr und 18:00 - 21:30 Uhr 

Ostern
Osterbrunch Ostersonntag 10:00 - 15:00 Uhr 29,50 € 
Mittagsbuffet Ostermontag 12:00 - 15:00 Uhr 24,90 € 

Konzert der NWD
Tickets erhalten Sie in unserem20. Juni 2019 Hofladen und an den bekannten
Vorverkaufsstellen

Spargelsilvester: 23,90 €
30. Juni 2019 18:00 - 21:30 Uhr 

Smoker-BBQ-Abende ab 04. Juli 2019: 23,90 €
Donnerstag & Sonntag 18:00 - 21:30 Uhr 

Smoker-Abschluß-Abend: 23,90 €
29. September 2019 18:00 - 21:30 Uhr 

Einschulung am 28. August 2019: 18,50 €
Mittagsbuffet ab 12:00 Uhr 

Getränkeauswahl

Neben regionalen und saisonalen Gerichten bieten wir Ihnen stets eine Auswahl an
 

Hopfengenüssen frisch vom Fass

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Säften aus unserer Region

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Verschiedenen Weinen

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Erlesenen Edelbränden der Brennerei Marder aus dem Südschwarzwald

so schmeckt der  Frühling

Wir beginnen die Saison mit einem westfälischen Buffet...

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so schmeckt der Sommer

Wir ernten Spargel und Erdbeeren von unseren eigenen Feldern! ...

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